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PACCO PIZZA SICILIANA X 6 PERSONE

EAN:

Pacco Pizza Margherita X 6 PIZZE

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Tempo di allestimento e preparazione 24 ore

 

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RICETTA PASTA PER PIZZA

 

INGREDIENTI (Per 6 pizze da 275gr)

·         1 kg di farina CAPUTO PIZZERIA

·         650 gr di acqua fredda

·         30 gr di sale

·         10 gr di CAPUTO LIEVITO SECCO ATTIVO POLVERE

PREPARAZIONE DELLA PASTA

In un recipiente alto versare l’acqua fredda e il lievito, mescolare con un frustino fino al completo scioglimento del lievito.

Versare poco per volta 500 gr di farina nel recipiente e continuare a mescolare.

Aggiungere il sale e continuare a mescolare con le mani

Aggiungere la restante parte della farina lavorando l’impasto sempre con le mani fino al completo assorbimento.

Riporre l’impasto in un luogo asciutto e non ventilato a riposare per 2 ore.

Lavorare nuovamente ed energicamente l’impasto e dividerlo in 6 panetti approssimativamente uguali.

Riporre i 6 panetti ben distanziati tra loro su una teglia infarinata e lasciare riposare per altre 4 ore.

Prendere un panetto per volta e stenderlo con le mani o con l’aiuto di un mattarello, farcire la pizza a proprio piacimento e cuocere per 15/20 minuti in forno a 220 gradi preriscaldato. Il tempo di cottura può variare a seconda della grandezza e della forza del forno, si consiglia di controllare dopo i primi 10 minuti, ogni 5 minuti lo stato di cottura.


Buon Appetito.

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PACCO SICILIANA

Pacco Pizza Margherita X 6 PIZZE

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Ricetta Pasta per Pizza

La semplicità negli ingredienti della vera pizza napoletana

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